La mejor
Gastronomía
Gastronomía y
etnoturismo
En Alicante, la riqueza gastronómica va más allá de los deliciosos arroces y productos del mar que abundan en la provincia. Aquí, se respira la esencia de la dieta mediterránea: verduras frescas, frutas jugosas y una cocina de alta calidad que fusiona tradición e innovación.
Este compromiso con la excelencia culinaria se ve reflejado en las quince codiciadas Estrellas Michelin otorgadas a once establecimientos de la región. Desde el aclamado restaurante de Quique Dacosta en Dénia, con tres estrellas, hasta reconocidos chefs como Kiko Moya de L’Escaleta en Cocentaina y Alberto Ferruz de Bon Amb en Xàbia, quienes ostentan dos estrellas cada uno.
El talento gastronómico de la provincia se extiende a nombres como Pepa Romans de Casa Pepa en Ondara, Susi Díaz de La Finca en Elche, Cristina Figueira de El Xato en La Nucía, Joaquín Baeza Rufete de Baeza & Rufete en Alicante, Rafa Soler de Audrey’s Restaurant en Calp, José Manuel Miguel de Beat Restaurant en Calp, José Manuel López de Peix & Brases en Dénia, y Borja Susilla y Clara Puig de Tula Restaurante en Xàbia. Además, se suman talentos emergentes como Andrea Drago de Orobianco en Calp y Ferdinando Bernardi de Casa Bernardi en Benissa, cada uno con una estrella Michelin que brilla con su propia luz.
